MORELLO FORNI

На пазара през последните години FRV100 E-vento е безспорно най-иновативният модел на електрическа фурна. Представяна по време на най-значимите международни изложения, позволява работа при пълна липса на димоотводни тръби.

Изключително бърза във фазата на изпичане и с капацитет най-малко 5-6 пици с диаметър 30 cm. Предлага продукт идентичен с продукта от фурната на жар, съхранявайки включително и неговия привлекателен естетически вид и с достъпен начин на управление.
Икономичен по отношение на консумативите, този модел е идеален за пици изискващи височко качество на приготовление, от традиционната пица до пицата с доставка до дома в комбинация с традиционното ресторантско меню или като изключително допълнение към бара.
Предлагаща добра адаптивност към различна среда благодарение на обширната гама форми и изключителния уникален куполен силует с паладианска мозайка или в изпълнение от метал в античен стил с цилиндрична форма. Тази фурна се отличава с не само естетически, но и очарова всички професионалисти, които са имали допир до нея или са работили с нея по повод на международни панаирни събития .

С капацитет за производство от около 100 пици на час, тя се нуждае от обслужването на най-малко двама професионални готвачи, за да може да бъде експлоатирана в максимална степен.
Всъщност, независимо от ограничените си външни размери, нейните параметри са принципно по-добри в сравнение с тези на един сръчен професионалист - готвач на пици. Снабдена с въртяща се плоча с конвенционално затопляне, тя гарантира, благодарение на патентована от нашето предприятие система, достигане на минимална температура на изпичане, която позволява равномерност при печенето. Изкуствено раздвижваният въздух оптимизира изпичането и намалява разходите.
Огнеупорната й маса, възлизаща на около 900 кг., както и специално разработената геометрия на вътрешната част, гарантират достигане на несравнима стабилност на температурите. В разстояние на 12 часа температурата отбелязва минимален спад и бързо се покачва при минимален разход на енергия. Практически в разстояние само на 20 минути, се достига вътрешна ЕФЕКТИВНА температура от около 400 °C.
Задвижваната с пружина врата и ергономичният захват на дръжките, улесняват постоянните движения по отваряне и затваряне на фурната. Автоматичен механизъм регулира и управлява въздушна струя, избягвайки по този начин загубата на топлина при отваряне на вратата на фурната.

Системата за контрол и управление на мощността е с най-високо технологично изпълнение при гарантиране на пълна липса на ротативни части заради износване или повреда и следователно с по-лесна поддръжка при по-добри параметри на икономичност. Изцяло разработеният и актуализиран от инженерите на ‘’Морело форни’’ софтуер обезпечава и управлява автоматично термостатичните функции на фурната при работа, благодарение на използването на нови специфични технологии. Не на последно място поставяме и изключителната система за контрол чрез допир “INTELTOUCH”, която позволява персонализация на различните програми за приготовление. Таймерът, регулирането на използваната мощност и интензивност на изпичане от оператора, позволяват такава персонализация на процеса, каквато нито една друга фурна не е постигала досега. Опцията за ароматизиране, която е специфичен елемент, позволява да се постигне характерния мирис на дърво при пиците, изпичани с EVENTO. С фурната EVENTO ’Морело форни’’ може да гарантира, без страх от конкуренция, по-добро изпичане на продукта и поддържане на марката Made in Italy, Pizza Italiana.